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鸡块做法大全家常菜 鸡块做法大全 家常菜

2025-06-10 07:22:42 [悦刻正品优购] 来源:正品悦刻仓

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本文目录

  1. 冻鸡块怎么做
  2. 冻鸡块怎么做好吃简单
  3. 靠鸡块怎么做

冻鸡块怎么做

1.将鸡肉化冻 ,鸡块家常清洗干净后鸡斩大块;

2 、做法放入压力锅 ,大全添适量清水;

3、菜鸡常菜放生姜 、鸡块家常花椒  、做法八角,大全调味;

4  、炖至熟烂后捞出;

5、将鸡肉撕成条  ,放入保鲜盒;

6 、舀上肉皮冻,盖盖;

7、冷藏一夜 ,改刀装盘即可。

冻鸡块怎么做好吃简单

首先是解冻,冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻 ,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以。但需要提醒的是 ,不要让肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐 。

其次是腌制,冻肉化好后切成片或者切成丝,先加入少许盐 、料酒  ,再放入蛋清 ,最后放入淀粉抓匀 。用这些材料“养一养”化好的冻肉  ,蛋清是有黏性的 ,加上淀粉 ,可以防止冻肉中水分及营养的流失,料酒可以帮助补充一点水分,而且还能增香。

最后是炒,炒时油不要太少,不然容易糊锅 。炒至肉色发白时把肉捞出来,控油,然后再炒一下青菜至断生,最后再把炒好的肉放进去,炒几下快速出锅 ,这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩,青菜的口感也很好 。

靠鸡块怎么做

原料 :鸡肉、青椒 、干红辣椒、葱 、蒜 。佐料:植物油、辣酱 、盐、十三香、酱油 、味精。做法:

1 、鸡肉洗净切块 ,青椒洗净切片 ,备用。

2、在将清水烧开把鸡块放入开水过一下,捞出 。

3、植物油倒入锅中烧至七分热 ,放入干红辣椒葱 ,蒜,辣酱,翻炒 。再放入鸡块爆炒 。

4、待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐 ,炒匀即可出锅 。

好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。

(责任编辑:悦刻正品直通车)

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